On Fire - «54» Hochgenuss

Freuen Sie sich auf herzhafte Spezialiäten oder Klassiker mit einer ganz speziellen «On Fire» Geschmacksnote.

Hochgenuss «On Fire»

Neben unserer saisonalen Abendkarte bieten wir Ihnen übers ganze Jahr verteilt abwechslungsreiche Events für ganz besondere Abende.

Abendkarte

Wildspezialitäten
Genuss pur vom 20. September bis 26. Oktober 2024

Freuen Sie sich auf herzhafte Wildspezialitäten. Gebratener Hirsch, geschmorte Gämse, eingemachte Äpfel und vieles mehr.

Herbstlicher Gaumenschmaus

Feinschmeckern werden Wildspezialitäten vom Feinsten geboten. Geniessen Sie Hirsch, auf dem Japanischen Holzkohlegrill gebraten. Durch die sorgfältige Zubereitung erhält das Fleisch eine einzigartige Rauchnote und bleibt dabei besonders zart und saftig. Erleben Sie einen herbstlichen Gaumenschmaus.

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Metzgätä
Tradition am Donnerstag, 21. und 28. November 2024

Probieren Sie das Sauerkraut – fein geschnitten, gestampft und vier Wochen fermentiert.

Heimische Spezialitäten à discrétion

Im November erwartet die Gäste eine kulinarische Reise durch die Heimat. Blutwurst, Speck, Leberwurst, Dörrbohnen u.v.m. werden in kleinen Portionen serviert und können à discrétion bestellt werden. Geniessen Sie heimische Spezialitäten à discrétion von lüpfiger Volksmusik begleitet.

Do., 21. November, ab 18:00 Uhr
mit Kari, Thedi, Domini und Wisi «Fuxacher»

Do., 28. November, ab 18:00 Uhr
mit Richi, Sepp und Hanspeter

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Wine and Dine
am Freitag, 14. und Samstag, 15. Februar 2025
jeweils um 19.00 Uhr

Sorgfältig erlesene Weine treffen auf köstliche Gerichte – Hochgenuss pur.

Weingut Chevalier Bayard aus Varen im Wallis

Unser Wine and Dine bietet eine einmalige Möglichkeit, die feinen Tropfen der Cave du Chevalier Bayard aus Varen kennenzulernen und in Einklang mit einem köstlichen Gericht zu geniessen. Joel Bayard, der Direktor des traditionsreichen Walliser Weinguts wird seine Weine persönlich vorstellen.

4-Gang-Menü Fleisch oder Vegi
inkl. 8 passende Weine für
CHF 115

Joel Bayard, Tino Planzer und Vic Nager vom Wyyparadiesli sowie das «54»-Hochgenuss-Team freuen sich auf einen unterhaltsamen Abend mit vielen genussfreudigen Gästen!

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Genuss & Plausch:
Käse- oder Chinoise-Fondue
Jeden Donnerstag im März, ab 18.00 Uhr

Geniessen Sie köstliche Gaumenfreuden in geselliger Runde.

Fondue-Plausch: eintauchen und geniessen!

Ob zart schmelzender Käse oder fein gewürztes Chinoise – hier beginnt Ihr Genussmoment.

Käsefondue à discretion
serviert mit Brot, Kartoffeln, Essiggurken, Silberzwiebeln und Pilzen für CHF 35 pro Person

Fondue Chinoise à discretion
mit Poulet, Schweine-, Kalb- und Rindfleisch
serviert mit 4 hausgemachten Saucen, Pommes Frites und Gemüse für CHF 56 pro Person

Angebot ab zwei Personen

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Was Sie erwartet

Japanischer
Holzkohlegrill
Hergestellt aus Diatomeenerde, ein Naturprodukt aus Plankton-Resten, bietet unser Grill die einzigartige Möglichkeit, Fleisch und Gemüse auf ganz besondere Weise für Sie zuzubereiten.
Special
Cuts
Wir legen den Fokus auch auf wenig beachtete Fleischteile. Probieren Sie einen unserer saftigen «Special Cuts» und entdecken Sie vielfältige Texturen und geschmacksintensive Fleisch-Noten.
Geteilte
Teller
Jeder Gast greift zu und nimmt, wonach er gerade Lust hat. Die Beilagen werden gemeinsam geteilt und geschlemmt. Freuen Sie sich auf eine gemütliche Runde mit Familie und Freunden.
Frisch und
hausgemacht
Fertigprodukte und Lebensmittel aus der Dose werden Sie bei uns garantiert nicht finden. Teigwaren, Saucen, Brote, Kräutersalze und weiteres sind lecker und mit viel Liebe hausgemacht.
Willkommener
Nachservice
Appetit auf mehr? Im Restaurant 54 sind alle Gäste stets willkommen und gut versorgt. Dazu gehört ein grosszügiger Nachservice, um auch den ganz grossen Hunger stillen zu können.
Alkoholfreie
Apéritifs
Alkoholfreie Apéro-Getränke sorgen für entspannte Abende im Restaurant 54. Geniessen Sie erfrischende Drinks ohne Alkohol. Lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmäckern überraschen.

Tischreservation

Einen Tisch mit Ausblick? Haben wir. Reservieren Sie Ihren Tisch ganz bequem online. Gerne bestätigen wir Ihre Anfrage. Reservationen für den Folgetag nehmen wir gerne bis Mitternacht entgegen, kurzfristig freuen wir uns über Ihren Anruf auf +41 41 875 64 54.

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Genussmomente schenken

Ob für einen gesunden Mittagslunch oder ein elegantes Abendessen – mit einem Gutschein für das Restaurant «54» Hochgenuss liegen Sie immer richtig. Bestellen Sie ihn direkt online.

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